Bunter Wurstsalat
| Zutaten | 500 gr. Schinkenwurst oder Lyoner Wurst |
| je 1 grüne, 1 rote und 1 gelbe
Paprikaschote 3 Tomaten 2 Zwiebeln Schnittlauch sowie French-Dressing ( selbstgemacht aus 1 Teil Essig, 3 Teile Öl, 1 Teelöffel Senf und Salz und Pfeffer)
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Die Wurst häuten und in Streifen schneiden. Den Paprika putzen, waschen und ebenfalls in Streifen schneiden. Das French-Dressing dazu geben und in eine verschließbare Schüssel geben. Diese mehrmals kräftig durchschütteln und einige Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren den Salat mit Petersilie garnieren.
Guten Appetit