Bunter Wurstsalat

 

Zutaten 500 gr. Schinkenwurst oder Lyoner Wurst
  je 1 grüne, 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote

3 Tomaten

2 Zwiebeln

Schnittlauch sowie

French-Dressing

( selbstgemacht aus 1 Teil Essig, 3 Teile Öl, 1 Teelöffel Senf und Salz und Pfeffer)

 

Die Wurst häuten und in Streifen schneiden. Den Paprika putzen, waschen und ebenfalls in Streifen schneiden. Das French-Dressing dazu geben und in eine verschließbare Schüssel geben. Diese mehrmals kräftig durchschütteln und einige Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren den Salat mit Petersilie garnieren.

 

Guten Appetit